【カレー向きのあっさりとした食感のお米】
かつては美味しいお米としてコシヒカリと並び、称された名品種ですが冷害に弱い為生産が激減しており今では有機栽培のササニシキは貴重です。
あっさりとした食感で、カレーやピラフにおすすめの品種です
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