【あっさりとした食感のお米】
かつては美味しいお米としてコシヒカリと並び称された名品種ですが冷害に弱い為生産が激減し、今では有機栽培のササニシキは貴重です。
あっさりとした食感で、カレーやピラフにおすすめの品種です
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